当前位置：首页 > 文章正文

慈妈生活家肉酱的做法 肉酱的家常做法

2024-05-02 1501 明贵知识网

主料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克


腌肉料：料酒5克，老抽3克，淀粉5克


调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克，葱姜蒜适量，小米辣几个


做法：


1.五花肉洗净去皮切薄片


2.加入料酒、老抽、淀粉，抓匀待用


3.杭椒洗净，斜切


4.倒入不粘锅，开小火，加2g盐，不放油，煸炒


5.炒到辣椒表皮开始变焦，盛出待用


6.锅不用洗继续开火，加入五花肉，不放油，中火炒，因为加了淀粉开始肉是成团的，用筷子搅散后用铲子翻炒，炒熟，盛出待用


7.最后锅里加一点点油，不用多一点就行，加葱姜蒜炒香


8.加红油豆瓣酱炒香


9.加入肉片和糖翻炒均匀


10.加入辣椒和小米辣、花椒油炒匀，就可以出锅了。

慈妈生活家肉酱的做法

声明：明贵知识网所有作品（图文、音视频）均由用户自行上传分享，仅供网友学习交流。若您的权利被侵害，请联系本站

最新文章